Le super-héros : les épinards !

Regorgeant de nutriments avec un nombre de calories assez faible, il n'est pas étonnant que les épinards aient été l'un des super héros du monde vert. Bien qu'il puisse manquer de pouvoirs magiques, vous serez surpris de savoir comment ce vert feuillu peut contribuer à votre réussite en matière de perte de poids et à votre santé globale. La plupart de ses calories proviennent de protéines et sont riches en antioxydants puissants. Lors de la préparation des épinards, les consommer crus présente plus d'avantages pour la santé que les cuire. Cependant, il est toujours recommandé de rincer abondamment à l'eau avant de consommer.

Les « super pouvoirs » des épinards :

1. Gestion du poids : l'année dernière, des chercheurs suédois ont découvert que les membranes à feuilles vertes, les thylakoïdes, contribuent à votre perte de poids en freinant les fringales. Les thylakoïdes ralentissent progressivement le processus de digestion, ce qui donne aux hormones intestinales suffisamment de temps pour signaler au cerveau que le corps est plein. Dans une étude de trois mois, un total de 38 femmes en surpoids se sont inscrites et ont reçu pour instruction de courir tous les jours. De plus, chaque matin avant le petit-déjeuner, tous les participants consommaient une boisson verte. La moitié du groupe a reçu 5 g d'extrait d'épinard dans la boisson et l'autre moitié du groupe a reçu une boisson placebo. Après trois mois, le groupe ayant reçu la boisson placebo a perdu en moyenne 3,5 kg tandis que le groupe ayant reçu la boisson aux épinards a perdu 5 kg. Fait intéressant, le groupe consommant des épinards a constaté qu'il était plus facile de s'en tenir à trois repas par jour et qu'il n'avait aucune fringale. Ce que l'on peut comprendre ici, c'est que les épinards riches en thylakoïdes réduisent la faim, augmentent la sensation de satiété et réduisent les fringales.
2. Antioxydant : Les épinards contiennent également une petite quantité d'un antioxydant appelé acide alpha-lipoïque, qui est vital pour la production d'énergie. Il a également été démontré que l'acide alpha-lipoïque abaisse les niveaux de glucose et aide à transformer le glucose en énergie. Les épinards contiennent également d'autres types d'antioxydants appelés lutéine et zéaxanthine. Ces antioxydants sont connus pour protéger les yeux des cataractes.
3. Favorise la régularité : Les épinards sont riches en fibres et en eau. Cent grammes d'épinards frais fournissent environ 2,2 g de fibres et environ 90 % d'eau. Une alimentation riche en fibres aide à prévenir la constipation et favorise un tube digestif sain. La forte teneur en eau aide votre corps à éliminer les toxines qui peuvent interférer avec la digestion. Cependant, il est important de garder à l'esprit que trop de quoi que ce soit n'est jamais bon pour vous. Dans ce cas, consommer trop d'épinards peut entraîner des problèmes digestifs tels que ballonnements, gaz et crampes.
4. Source naturelle de vitamines : les épinards sont une excellente source de vitamine A, essentielle à la croissance de tous les tissus corporels, y compris la peau et les cheveux. Il est également riche en vitamine C, indispensable à la formation et au maintien du collagène, et structure la peau et les cheveux. La carence en fer est une cause fréquente de perte de cheveux, qui peut être prévenue par une consommation adéquate d'aliments riches en fer, comme les épinards. Le manque de fer dans votre alimentation peut affecter l'efficacité avec laquelle votre corps utilise l'énergie. Les épinards sont également une excellente source de potassium. En raison de leur teneur élevée en potassium, les épinards sont recommandés aux personnes souffrant d'hypertension artérielle pour annuler les effets du sodium dans le corps. Une autre qualité héroïque des épinards est qu'ils sont riches en calcium. Le seul inconvénient est que notre corps a moins de mal à absorber le calcium des épinards que le calcium des produits laitiers.
5. Améliore la qualité du sommeil : Heureusement pour nous, ce délicieux vert feuillu contient de grandes quantités de magnésium. Cela nous permet de mieux dormir la nuit en gardant notre corps détendu et sans stress. Avec un meilleur sommeil, cela ouvre la voie à une guérison plus efficace pendant que nous fermons les yeux.